Диета для почек. Принципы и меню лечебного стола номер 7

Основнная диета №7 назначается при заболеваниях: норму потребления жизненно-важных веществ можно в специальном сервисе 1ctp.ru СТОЛ 7. МЕДИЦИНСКАЯ ДИЕТА № 7. РЕКОМЕНДУЕМ ОЗНАКОМИТЬСЯ: О здоровом питании детей и взрослых в реальных российских условиях. Стол №7 показан при хронических заболеваниях почек с отсутствием явлений Для этого существуют две его модификации – диета №7а и №7б. молоко, сливки и сметану в небольшом количестве можно добавлять в блюда.

О здоровом питании детей и взрослых в реальных российских условиях Показания для назначения диеты. Показания к назначению диеты - острый нефрит в период выздоровления с й недели лечения , хронический нефрит вне обострения и недостаточности почек.

Цель назначения диеты. Цель назначения диеты - умеренное щажение функции почек, уменьшение гипертензии и отеков, улучшение выведения из организма азотистых и других продуктов обмена веществ. Общая характеристика диеты. Диета несколько ограничивает количество белков, жиры и углеводы - в пределах физиологических норм; пищу готовят без поваренной соли.

Соль выдают больному в количестве, указанном врачом г, не более. Количество свободной жидкости уменьшено в среднем до 1 л. Исключают экстраактивные вещества мяса, рыбы, грибов, источники щавелевой кислоты и эфирных масел.

Кулинарная обработка без механического и умеренным химическим щажением. Мясо и рыбу г в день отваривают. Температура пищи обычная. Химический состав и энергоценность диеты. Энергоценность диеты - ккал. Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда диеты.

Хлеб и мучные изделия. Бессолевой хлеб, блинчики, оладьи на дрожжах и без соли. Исключают из диеты: хлеб обычной выпечки, мучные изделия с добавлением соли. Вегетарианские с овощами, крупой, картофелем; фруктовые, ограниченно - молочные. Заправляют сливочным маслом, сметаной, укропом, петрушкой, лимонной кислотой, уксусом, луком после отваривания и пассерования.

Исключают из диеты: мясные, рыбные и грибные бульоны, из бобовых. Мясо, птица. Нежирная говядина, телятина, мясная и обрезная свинина, баранина, кролик, курица, индейка, отварные или запеченные, слегка обжаренные после отваривания. Куском или в рубленом виде. Язык отварной. Исключают из диеты: жирные сорта, жареные и тушеные блюда без отваривания, колбасы, сосиски, копчености, консервы.

Нежирная, отварная с последующим легким обжариванием или запеканием, куском и рубленая, фаршированная, заливная после отваривания. Исключают из диеты: жирные виды, соленую, копченую рыбу, икру, консервы.

Молочные продукты. Молоко, сливки, кисломолочные напитки, творог и творожные блюда с морковью, яблоками, рисом; сметана. Исключают из диеты: сыры. Желтки, добавляемые в блюда. Цельные яйца - до 2 в день всмятку, омлет - при уменьшении мяса, рыбы или творога. Различная крупа в частности, саго, рис, кукурузная, перловая и макаронные изделия в любом приготовлени. Исключают из диеты: бобовые.

Картофель и овощи широко применяются в любой кулинарной обработке. Исключают из диеты: бобовые, лук, чеснок, редьку, редис, щавель, шпинат, соленые, маринованные и квашеные овощи, грибы. Винегреты без солений, салаты из свежих овощей и фруктов.

Плоды, сладкие блюда и сладости. Различные фрукты и ягоды, сырые, вареные, кисели, желе, мед, варенье, конфеты, фруктовое мороженное. Исключают из диеты: шоколад. Соусы и пряности. Томатные, молочные, сметанные, фруктовые и овощные сладкие и кислые подливки, луковый из вываренного и поджаренного лука.

Ванилин, корица, лимонная кислота, уксус. Исключают из диеты: мясные, рыбные и грибные соусы, перец, горчицу, хрен. Чай, некрепкий кофе, соки фруктовые и овощные. Отвар шиповника. Исключают из диеты: крепкий кофе, какао, минеральные воды, богатые натрием. Сливочное несоленое, коровье топленое и рафинированные растительные масла; ограниченно - свиное сало. Полдник: отвар шиповника.

Ужин: биточки морковно-яблочные запеченные, лапшевник с творогом, чай.

Ускорение выведения продуктов обменных процессов, шлаков, токсинов из организма. Основные принципы дииета правила стола 7 Диета предусматривает минимизацию содержания в рационе пациента белков и соли. Жиры и углеводы в меню могут содержаться в количествах, соответствующих физиологическим нормам. Врач может скорректировать этот показатель в индивидуальном порядке; Суточная норма калорий составляет порядка кКал. Диета 7: рекомендуемые продукты Разрешается употреблять в пищу такие продукты: Рыба, птица, мясо. Эти продукты должны быть нежирными и приготовленными посредством разрешенных способов термической обработки; Морепродукты; Зелень; Яйца. Сообщить об опечатке